)
LCHF-hamburgare med fluffiga hamburgerbröd
15 March 2022
|Uppdaterad 6 November 2024
Skriven av:
Går det verkligen att göra LCHF-hamburgare? Ja, så klart! Tricket är att göra gott, fluffigt och proteinrikt hamburgerbröd som innehåller lite kolhydrater – och receptet på detta hittar du här! Varje hamburgare innehåller 773,1 kalorier och 8,4 g kolhydrater – och massor av god smak. Ps. Föredrar du cheeseburgare kan du lägga på en skiva ost medan du steker burgaren!
Recept av Evelina Söderholm
Portioner:
4
Tillagningstid:
00:25:00
Kcal:
773,1
Ingredienser:
- 350 g riven mozzarella
- 1 ägg
- 3,5 dl mandelmjöl
- 1 tsk bakpulver
Hamburgare:
- 400 g köttfärs (14 % fett)
- Grillkrydda (utan tillsatt socker)
- 1 msk smör
Topping:
- 1 bit gurka, skivad
- 1 tomat, skivad
- ½ rödlök, skivad
Så gör du:
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg mozzarellan i en skål över vattenbad och rör om tills osten smält. Rör ner ägget.
- I en annan skål: Blanda ihop bakpulver och mandelmjöl. Tillsätt därefter mjölblandningen i osten. Rör ihop till en jämn deg.
- Dela degen i 4 delar och forma till bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen i 15–20 minuter tills de är gyllenbruna. Ta ut och låt svalna.
- Blanda köttfärsen med grillkrydda och dela i 4 lika delar. Forma till burgare. Stek i smör i en stekpanna på medelvärme.
- Servera hamburgarna i brödet tillsammans med grönsakerna.
Näringsinformation
Kalorier
773,1
Fiber (g)
4,8
Proteiner (g)
49,8
Fett (g)
59,5
Kolhydrater (g)
8,4
Socker (g)
3,9