)
LCHF kokosbollar med färska blåbär
28 September 2022
|Uppdaterad 6 November 2024
Skriven av:
Det krävs lite tålamod att göra LCHF kokosbollar, men det är det värt! Charmen ligger i att alla inte är helt perfekta, utan att de ser hemmagjorda ut. Receptet räcker till 15 kokosbollar och varje kokosboll innehåller endast 49 kalorier. Perfekt som mellanmål, eller som dessert när du har gäster. MUMS!
Recept av Evelina Söderholm
Portioner:
15
Kcal:
49
Ingredienser:
- 1 äggvita
- 1 msk sukrin melis
- 1 tsk agar agar
- 1 tsk vaniljpulver
- 2 tsk vatten
- 100 g sockerfri mörk choklad
- 1 msk kokosolja
- 1 msk riven kokos
- 15 färska blåbär
Gör så här:
- Vispa äggvitan hård i en köksmaskin. Tillsätt sukrin melis och vaniljpulver. Fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
- Blanda ihop agar agar med vattnet och låt stå i 2 minuter. Värm upp blandningen. Tillsätt blandningen i en tunn stråle i äggvitan och vispa på hög hastighet. Fortsätt vispa i upp till 30 minuter, tills konsistensen blivit krämig.
- Smält samtidigt chokladen tillsammans med kokosoljan i ett högt smalt glas.
- När smeten är färdig formar du 15 bollar med hjälp av en sked. Tryck eventuellt ner ett blåbär i varje boll. Ställ in i frysen i 10 minuter.
- Doppa sedan bollarna i den smälta chokladen och strö över den rivna kokosen. Ställ in i kylskåpet tills chokladen stelnat. Servera!
Näringsinformation
Kalorier:
48,8
Fibrer (g):
0,1
Proteiner (g):
0,3
Fett (g):
4,1
Kolhydrater (g):
2,1
Socker (g):
0,2