)
Lyxig LCHF-kladdkaka
7 June 2023
|Uppdaterad 6 November 2024
Skriven av:
Den här fantastiska kladdkakan är anpassad för LCHF-kost och kommer att överraska dig med sin härliga smak och konsistens. Häng med och låt oss skapa något alldeles extra!
Oppskrift av Evelina Söderholm
Receptet är anpassat för LCHF-kost enligt följande aspekter:
Sockerfri sötning: Genom att använda en sockerfri sötning som Nick's istället för vanligt socker, minskar vi kolhydratmängden i kakan och följer LCHF-principerna.
Hasselnötsmjöl: Hasselnötsmjöl är ett lågkolhydratalternativ till traditionellt vetemjöl, vilket gör det lämpligt för LCHF-kost.
Mörk choklad med hög kakaohalt: Användningen av mörk choklad med minst 80% kakaohalt innebär att den har mindre socker än choklad med lägre kakaohalt. Det hjälper till att minska kolhydratmängden i kakan.
Fettinnehåll: LCHF-kost fokuserar på högre fettintag, och det här receptet innehåller generöst med smör och vispgrädde som bidrar till det totala fettinnehållet. Detta gör kakan väl lämpad för LCHF-dieten.
Sammanfattningsvis är receptet anpassat till LCHF-kosten och erbjuder en smakrik och unik variant på kladdkaka som du kan njuta av samtidigt som du följer LCHF-principerna.
Portioner:
6
Tillagningstid:
00:30:00
Kcal:
467
Ingredienser:
- 4 ägg
- 1 dl sockerfri sötning (t.ex. Nick’s)
- 225 g mörk choklad, helst minst 80%
- 175 g smör
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl hasselnötsmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- En nypa havssalt
Instruktioner:
- Värm ugnen till 175°C och klä en springform (ca 20 cm i diameter) med bakplåtspapper i botten och runt kanterna.
- Knäck äggen i en skål och vispa dem fluffiga. Tillsätt sötningen lite i taget och fortsätt vispa tills blandningen blir lätt och luftig.
- Hacka chokladen grovt och smält den tillsammans med smöret i en skål över ett vattenbad eller i mikrovågsugnen. När det är smält, rör ner vispgrädden och en nypa havssalt för att skapa en rik och krämig chokladsmet.
- I en separat skål, blanda hasselnötsmjöl, bakpulver och vaniljpulver.
- Vänd försiktigt ner chokladsmeten i ägg- och sötningssmeten. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda allt väl tills det blir en jämn smet.
- Häll smeten i den förberedda springformen och grädda i mitten av ugnen i ca 15-18 minuter. Kom ihåg att kakan ska vara lite dallrig och kladdig, den sätter sig när den kyls!
- Låt kakan svalna i rumstemperatur innan du ställer den i kylskåp för att kallna ordentligt i minst 3-4 timmar.
- Nu har du en underbar LCHF Förförisk Kladdkaka som både är unik och smakrik! Njut av varje förtrollande tugga!