Ibland är det svårt att komma på nya maträtter vecka efter vecka! Här hittar du många goda, enkla och nyttiga middagsrecept som passar de flesta tillfällen och kosthållningar.

Middag

Detta recept på vegetariska enchiladas med halloumi är både snabbt och enkelt. Passar bra som en snabb vardagsmiddag, och bäst av allt – om det finns några över så har du en god lunchrest. Receptet räcker till 2 portioner. Njut!

Enchiladas med halloumi - vegetariskt

Det här receptet på halloumi bowl räcker till 4 portioner och smakar himmelskt. Fräscht recept som innehåller massor av nyttiga näringsämnen från bland annat kikärterna och rödbetorna. Polkabetor är ett dekorativt alternativ till vanliga rödbetor, samtidigt som de smakar gott med en hint av krydda!

Halloumibowl

Ett recept som innehåller alla grönsaker du behöver – ett vegetariskt recept. Receptet räcker till 4 portioner och tillagas på bara 40 minuter. Smakar gott och har få kalorier!

Grönsakskakor

Detta recept på grillad aubergine passar som en enkel förrätt, lätt lunch eller kanske som tapas? Oavsett vilket kommer det att smaka otroligt gott med denna goda smakvariation. Receptet räcker till 1 portion och tillagas på bara 20 minuter.

Grillad aubergine

Ett saftigt och gott recept på falafel i hamburgerbröd som räcker till 4 portioner. Receptet är enkelt att göra och VÄLDIGT gott!

Falafel i hamburgerbröd

Välj grönsaker efter eget tycke och laga denna lågkalori-bowl med massor av gott. Prova receptet

Cauli-Veggie Bowl

Det är få saker som skriker jul lika mycket som rödkålen som kokar på spisen julaftons morgon. Här får du chansen att testa ett gott och enkelt recept på rödkål som räcker för 8 portioner och endast innehåller 43 kalorier per portion! Med detta recept tar det cirka 25 minuter att tillaga rödkålen, så du har gott om tid att få klart alla andra rätter som ska finnas med på julbordet.

Rödkål

Revbenspjäll är en stor favorit hos många på julbordet, antingen på själva julafton eller i mellandagarna. Här har vi tagit fram ett recept på revbenspjäll med asiatisk touch som passar för dig som vill testa något nytt! Receptet räcker till 4 portioner och tar bara 4 timmar att tillaga. Perfekt om du har rester som du vill äta upp! Kom ihåg att du måste förbereda köttet en dag före du ska servera rätten. Gott för hela familjen!

Revbenspjäll

Vill du testa en ny variant på revben och lamm till julbordet? Prova då detta enkla recept på lammrevben. En god kombination av två saker som vi ofta associerar med just julmat. Receptet räcker till 2 portioner och tar bara 2,5 timmar att tillaga. Lammrevbenen serveras med rotmos – och du kan självklart addera alla dina favoritjultillbehör!

Lammrevben

: Om inte alla är lika sugna på hummus kan du t.ex. använda hälften av avokadon till avokadohummus och den andra hälften till guacamole. Båda är väldigt goda, så gör det du tycker smakar bäst!

Tacos kan vara lika gott utan kött och är precis lika mättande. Vegetarisk tacos är bra för miljön och stora och små magar! Kombinationen av sött, salt och syrligt är något av det bästa som finns. Variera den klassiska fredagstacon med detta spännande och smakrika alternativ. Har du familjemedlemmar eller vänner som är lite skeptiska till köttersättningsprodukter? Servera då denna vegotaco med picklad rödlök och avokadohummus – och få dem att ändra uppfattning!

Vegetarisk tacos med picklad rödlök och avokadohummus

I detta recept på ugnsrostade grönsaker kan du välja själv vilka grönsaker och kryddor du vill använda, men här har vi använt bland annat morötter, kålrot, blomkål och squash. Receptet räcker till 1 portion och innehåller 346 kalorier. Rotfrukter i ugn är perfekt till middag om du går på kaloriunderskott.  Byt gärna ut timjan mot till exempel cayennepeppar eller en annan blandning av olika kryddor. Väl bekomme!

Ugnsrostade grönsaker med inspiration från Medelhavet

Prova detta recept på blomkål i ugn! Med sin indiska twist ger denna måltid dina smaklökar lite variation, samtidigt som du kan njuta med gott samvete, antingen som ett tillbehör eller som huvudrätt på en lågkaloridiet. Blomkål helstekt i ugnen känns alltid lyxigt. För variation kan blomkålen ersättas med rotselleri eller kålrot. Receptet räcker till en 1 portion och innehåller bara 317 kalorier.