Nyttig cheesecake

Fyllning

• 1,5 tsk agar agar
• 3 dl grekisk yoghurt med vaniljsmak
• 1 dl sukrin
• 250g tinade hallon
• 200g philadelphia light

Botten

• 50g valnötter (ca 1dl)
• 200g urkärnade, blötlagda dadlar
• 2 dl havregryn
• 1 krm salt

Topping (frivillig)

• Hallon

Gör så här

• Kör dadlar, salt och valnötter i en matberedare. Tillsätt havregryn och kör vidare till en fast smet.
• Tryck ut degen i en rund springform (ca 20 cm).
• Vispa ihop hallon, philadelphia, sukrin, yoghurt och agar agar i en kastrull. Låt stå 2 minuter.
• Värm upp under omrörning tills det börjar ryka, fortsätt att värma i 2 minuter. Häll därefter blandningen över botten.
• Låt svalna helt innan den sätts i kylskåp minst 1 timme. Toppa evt. med hallon vid servering.