Nyttig Fiskgratäng

Ingredienser:

• 1 stort paket fryst torsk, tinad

Mos:

• 1 mellanstort blomkålshuvud
• 1/2 kålrot
• 0.5 dl Pofiber
• 2 stk Äggulor
• 1 dl Cottage cheese, mager
• 1 tsk Salt
• 0,5 tsk Peppar

Sås:

• 2 dl Grekisk yoghurt (Tine 8%)
• 1 klyfta Vitlök
• 1 msk Dill, torkad
• 1 msk Saft av pressad citron
• 1 tsk Salt
• 1 tsk Peppar eller citronpeppar

Gör såhär:

• Sätt ugnen på 200 grader.

Mos:

• Skär blomkål och kålrot i mindre bitar. Koka i vatten tills det är mjukt.
• Häll upp i ett durkslag och låt vattnet rinna av ordentligt.
• Mixa sedan ihop de kokta grönsakerna med pofiber, äggula, cottage cheese och kryddor i en matberedare.

Sås:

• Rör ihop yoghurt med kryddorna, pressad vitlök och pressad citronsaft.

Gratängen:

• Lägg det tinade torskblocket i mitten av en ugnsfast form.
• Bre ut moset runt torsken och häll såsen på torsken. Sätt i ugnen ca 30 minuter eller tills moset fått lite färg och fisken är genomlagad.
• Ta ut och låt svalna något innan servering. Dekorera är helt valfritt, jag tog rädisor och några räkor som låg i kylen.