Tofuköttbullar

Tofubullar

• 500 g tofu
• 2 dl Pofiber
• 1,5 msk grillkrydda
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk soja
• 1 msk rapsolja

Pasta

• 3 ägg
• 2,5 tsk fiberhusk
• 125 g naturell färskost 9 %
• 1 tsk rapsolja

Pastasås

• 1 paket pastasås "Vitlök och örter"

Gör så här

• Pasta: sätt ugnen på 150 grader. Vispa äggen luftigt och tillsätt fiberhusk och färskost. Låt degen vila 10 minuter så att den tjocknar något. Smörj ett bakplåtspapper med olja och sprid ut degen över det. Ställ mitt i ugnen i 15 minuter. Den ska inte få färg. Ta ut pastan och skär i strimlor med en kniv.
• Tofubullar: kör tofu, soja, vitlök, grillkrydda och pofiber i en matberedare tills du får en deg. Rulla bullar med en sked eller med händerna. Värm olja i en stekpanna på ganska hög värme och stek tofubullarna gyllene på båda sidor.
• Pastasås: värm upp pastasåsen.
• Servera!